糧食發(fā)酵的原酒中含有的大分子蛋白、膠體物質(zhì)、淀粉、纖維、酵母、微生物、細菌等雜質(zhì)成分，傳統過(guò)濾方式(硅藻土、板框過(guò)濾等)不能徹底截留，對濾液只能起到暫時(shí)澄清，但在時(shí)間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見(jiàn)異物，造成酒體渾濁沉淀。

　　黃酒、米酒、料酒膜分離澄清設備，利用膜的高精度選擇篩分原理，徹底截留固性蛋白、果膠、色素、細菌、酵母自溶物等，實(shí)現酒體膜澄清、除雜分離的效果。能有效解決產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問(wèn)題，延長(cháng)產(chǎn)品貨架期。

　　黃酒、米酒、料酒膜澄清設備技術(shù)優(yōu)勢：

　　1、膜過(guò)濾是純物理過(guò)程，無(wú)相變、質(zhì)變，不發(fā)生化學(xué)反應，不破壞有效成分，不改變酒體口感；

　　2、黃酒、米酒、料酒膜澄清除雜設備在常溫(25℃)下運行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味；

　　3、黃酒、米酒、料酒膜澄清設備濾材選用世界先進(jìn)的納米技術(shù)材料，選擇分離性強，對雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清，透光度高；

　　4、膜過(guò)濾采用錯流式運行工藝，無(wú)需添加助濾劑，不會(huì )引入新的雜質(zhì)，徹底解決污染堵塞難題；

　　5、黃酒、米酒、料酒膜澄清設備采用先進(jìn)的模塊化設計，過(guò)濾材料更換方便，操作簡(jiǎn)單，設計在線(xiàn)再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；

　　6、黃酒、米酒、料酒膜澄清設備的過(guò)濾的精度高，在過(guò)濾的同時(shí)還可以除菌，一次性過(guò)濾可以直接裝瓶，避免了其他環(huán)節帶來(lái)的二次污染，縮短生產(chǎn)周期。