眾多食品加工工業(yè)中(如大豆分離蛋白、淀粉工業(yè)蛋白廢水處理等)，傳統的蛋白回收工藝效率低下，能耗大，污染嚴重，隨著(zhù)膜技術(shù)的迅猛發(fā)展，越來(lái)越重視用膜分離技術(shù)解決蛋白回收問(wèn)題。

　　膜分離技術(shù)生產(chǎn)大豆分離蛋白

　　膜技術(shù)代替傳統的酸沉法生產(chǎn)大豆分離蛋白先進(jìn)性突出，主要表現在：由于的大豆蛋白未經(jīng)酸處理，變性減少，蛋白質(zhì)溶解度好，產(chǎn)品質(zhì)量大大提高。同時(shí)，生產(chǎn)廢液凈化后，可重復使用，既保護了環(huán)境，又節約了水資源，還可對大豆重要的生理活性物質(zhì)，如異黃酮、低聚糖以及皂甙、胰蛋白酶抑制劑等進(jìn)行有效回收，從而顯著(zhù)提高經(jīng)濟效益。

　　淀粉工業(yè)蛋白廢水處理

　　根據蛋白分子和其他物質(zhì)不同的分子量，把淀粉蛋白廢水通過(guò)膜過(guò)濾，將蛋白廢水中的蛋白進(jìn)行有利的回收，而廢水中的其他物質(zhì)經(jīng)不同裝置的過(guò)濾也可以回收利用。本工藝挽回了薯類(lèi)蛋白資源的流失，而且還保護環(huán)境，維護江湖河海的生態(tài)平衡；另外，此工藝無(wú)需加熱成百?lài)崗U水，回收效率高，損耗流失率極低。擁有廣闊的市場(chǎng)前景。