糖液脫灰的原理是先利用陽(yáng)離子樹(shù)脂系統，對原料內的陽(yáng)離子雜質(zhì)進(jìn)行去除，經(jīng)過(guò)交換后，再將中間料液進(jìn)入裝有陰離子樹(shù)脂的系統，對原理內的陰離子雜質(zhì)進(jìn)行出去，達到脫灰的效果。

　　本系統交換過(guò)程為陽(yáng)離子樹(shù)脂-陰離子樹(shù)脂-陽(yáng)離子樹(shù)脂-陰離子樹(shù)脂，分為二次進(jìn)料，該進(jìn)料方式相對一次進(jìn)料的主要優(yōu)點(diǎn)：減少料液在系統運行過(guò)程中的ph值變化，保證產(chǎn)品品質(zhì)前提下，達到更好的脫灰效果。交換飽和的樹(shù)脂進(jìn)入各自的酸或堿再生區域進(jìn)行再生，再生完成清洗干凈后，重新進(jìn)入交換區使用。

　　離子交換設備與技術(shù)在食品、發(fā)酵及生物化學(xué)工業(yè)領(lǐng)域內純化方面的多樣化挑戰擁有非常多的解決方案。離子交換設備與技術(shù)的典型應用如：脫鹽及軟化、鹽轉化、脫色、脫酸、水解及酶轉化、回收抗生素、植物提取物或者蛋白質(zhì)等。