隨著(zhù)膜技術(shù)的發(fā)展，膜分離水平的提高，膜分離技術(shù)在食品飲料行業(yè)已經(jīng)得到越來(lái)越廣泛的應用，以陶瓷材料做過(guò)濾介質(zhì)的微濾、超濾、納濾陶瓷膜過(guò)濾技術(shù)及陶瓷膜過(guò)濾系統，其不僅解決了高溫、高壓、強酸堿和化學(xué)溶劑介質(zhì)等難過(guò)濾問(wèn)題，而且由于本身具有過(guò)濾精度高、潔凈狀態(tài)好以及容易清洗、使用壽命長(cháng)等特點(diǎn)，在眾多領(lǐng)域里可以替代離心、沉降、蒸發(fā)、吸附等傳統的分離手段，提高生產(chǎn)效率、降低運行成本、簡(jiǎn)化操作。

　　在玉米淀粉生產(chǎn)糖陶瓷膜分離技術(shù)在淀粉糖生產(chǎn)上，大多數采用酶轉化工藝，在淀粉水解生成糖漿的料液中含有大量的脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)、纖維等不溶性雜質(zhì)。傳統工藝中采用以硅藻土、活性碳作為助濾介質(zhì)，采用真空轉鼓過(guò)濾機進(jìn)行澄清過(guò)濾。

　　采用陶瓷膜過(guò)濾技術(shù)具有分離純化糖溶液效果好、濾速快、糖溶液純度高的特點(diǎn)，采用陶瓷膜分離技術(shù)和傳統的分離、精制手段相比，可以除去用傳統方法不易除去的微生物等微小顆粒和溶液中的蛋白質(zhì)、膠體、色素等物質(zhì)，不僅能大幅度降低能耗，完全取消活性炭和助濾劑的使用，而且能簡(jiǎn)化傳統工藝的多道工序。